“Trop bon pour être jeté”, c’est le constat de Lucie Basch qui a fondé en novembre 2015 au Danemark l’appli mobile TooGoodToGo. Et qu’elle a développée en 2016 en France. Cette appli permet aux consommateurs d’acheter à prix réduits les invendus, comme des viennoiseries ou des burgers, de petits commerçants ou de grandes chaînes. Le consommateur ne choisit pas ses produits mais a droit à une boîte “surprise” pour son déjeuner ou son dîner, qu’il faut réserver sur l’appli et récupérer aux heures de collecte. Commerçants, restaurateurs, boulangers, hôteliers, traiteurs, patrons de food-trucks… Tous peuvent écouler leurs invendus.
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