{"id":944,"date":"2021-08-23T21:34:43","date_gmt":"2021-08-23T19:34:43","guid":{"rendered":"http:\/\/actforyourplanet.com\/?p=944"},"modified":"2021-08-23T21:34:58","modified_gmt":"2021-08-23T19:34:58","slug":"le-triple-enjeu-du-gaspillage-alimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/2021\/08\/23\/le-triple-enjeu-du-gaspillage-alimentaire\/","title":{"rendered":"Le triple enjeu du gaspillage alimentaire"},"content":{"rendered":"

Le \u00a0gaspillage massif dans les pays industrialis\u00e9s a lieu dans les supermarch\u00e9s, mais aussi chez nous. Apprendre \u00e0 bien conserver ses aliments fait\u00a0partie de la lutte contre le gaspillage alimentaire.<\/p>\n

Chaque ann\u00e9e en France, pr\u00e8s de 10 millions de tonnes<\/b> de nourriture consommable sont gaspill\u00e9es<\/b>, soit l\u2019\u00e9quivalent de 150\u00a0kg\/hab.\/an. Dans les ordures m\u00e9nag\u00e8res et assimil\u00e9es<\/b>, on trouve l\u2019\u00e9quivalent de 20\u00a0kg\/hab.\/an de d\u00e9chets alimentaires<\/b>, dont 7\u00a0kg de produits alimentaires encore emball\u00e9s<\/b>.
\n\"\"<\/h3>\n

La r\u00e9duction du gaspillage r\u00e9pond \u00e0 un triple enjeu\u00a0:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • \n
    \u00a0environnemental\u00a0<\/b>: \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, le gaspillage alimentaire \u00e9met autant de gaz \u00e0 effet de serre qu\u2019un pays dont le niveau d\u2019activit\u00e9 se situerait en 3e position juste apr\u00e8s celui de la Chine et des USA,\u00a0en autre du fait de l\u2019\u00e9nergie n\u00e9cessaire pour produire, transformer, conserver, emballer, transporter\u2026 C’est \u00e9galement un gaspillage de ressources naturelles cons\u00e9quent et notamment d’eau\u00a0;<\/h5>\n<\/li>\n
  • \n
    \u00e9conomique<\/b>\u00a0: le gaspillage alimentaire c\u2019est in\u00e9vitablement un gaspillage d\u2019argent et il co\u00fbte cher\u00a0: entre 12 et 20 milliards d\u2019euros par an en France\u00a0soit l\u2019\u00e9quivalent de 159\u00a0euros par personne pour les seuls m\u00e9nages\u00a0;<\/h5>\n<\/li>\n
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    \u00a0\u00e9thique et social<\/b>\u00a0: jeter de la nourriture est d\u2019autant plus inacceptable dans la perspective d\u2019une crise alimentaire mondiale, mais aussi dans le contexte social actuel propre \u00e0 chaque pays y compris en France o\u00f9 l\u2019on estime qu\u20191 personne sur 10 a du mal \u00e0 se nourrir.<\/h5>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    alors attention \u00e0\u00a0Bien organiser son frigo!\u00a0\"\"<\/b><\/p>\n

    Premi\u00e8re \u00e9tape : le r\u00e9frig\u00e9rateur. Sachez que la partie la plus froide est au-dessus du bac \u00e0 l\u00e9gumes et la partie la plus chaude est en haut du frigo. Tout ce qui est cru et que l\u2019on ach\u00e8te au rayon frais, c\u2019est au-dessus du bac \u00e0 l\u00e9gumes. En revanche, les produits cuits, les fromages et les yaourts doivent \u00eatre plac\u00e9s en haut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le \u00a0gaspillage massif dans les pays industrialis\u00e9s a lieu dans les supermarch\u00e9s, mais aussi chez nous. Apprendre \u00e0 bien conserver ses aliments fait\u00a0partie de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Chaque ann\u00e9e en France, pr\u00e8s de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont gaspill\u00e9es, soit l\u2019\u00e9quivalent de 150\u00a0kg\/hab.\/an. Dans les ordures m\u00e9nag\u00e8res et assimil\u00e9es, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"sfsi_plus_gutenberg_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_show_text_before_share":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_type":"","sfsi_plus_gutenberg_icon_alignemt":"","sfsi_plus_gutenburg_max_per_row":"","footnotes":""},"categories":[9,10,5,7,1],"tags":[],"class_list":["post-944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentation","category-biodiversity","category-climate","category-waste","category-energy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=944"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":948,"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/944\/revisions\/948"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/actforyourplanet.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}